februarie 24, 2007
Salata de fasole
fasole fiarta
salata verde
spanac verde
ceapa verde/ceapa uscata
usturoi verde/usturoi uscat
ridichi
marar, patrunjel, leustean
sare, piper
ulei, zeama de lamaie (sa nu pui otzet ca o strici!)
Fasolea fiarta, rece, se amesteca cu verdeata taiata marunt, se potriveste de ulei, sare, lamaie si este o mancare fantastica!
Ti-amintesti Ioane, salata de la 123? Cu castronu’n mijlocu’ camerei si fara suficiente linguri? Imagineaza-ti ca asta e cu muuuuuuuuult mai buna.
:*
Mancare de fasole
1-2 cepe
1-2 morcovi
3-4 catzei de usturoi
3-4 foi de dafin
marar, patrunjel, sare , piper
suc de rosii (sau bulion)
fasole fiarta (scursa de cateva ape!)
Calesti ceapa taiata marunt, cu morcovul, dupa care adaugi sucul de rosii si mai lasi sa fiarba cam 15-30 minute, dupa care adaugi restul: usturoiul taiat marunt, foile de dafin, sare, piper rasnit.
Mai fierbi 15-30 minute toate astea, dupa care pui fasolea fiarta si adaugi apa cat sa acopere fasolea. Lasi sa mai fiarba o vreme -15-30 minute- dupa care o iei prin incercare, sa vezi daca e gata.
Pui verdeata taiata marunt si stingi aragazul.
Se poate prepara si cu afumatura: daca afumatura este exagerat de grasa, cum a fost cazul meu, o pui odata cu ceapa , sa se mai topeasca, daca e slaba, cam odata cu usturoiul si restul, doar sa dea aroma.
Fasole
Poveste despre cum se prepara fasolea. ![]()
Alegi toate gunoaiele din ea, daca are, o speli, o lasi eventual la umflat cateva ore.
O pui la fiert si dupa ce fierbe minim juma de ora, o scurgi, pui alta apa (de preferat fiarta!) si o fierbi din nou. Repeti miscarea asta de vreo 2-3 ori si la ultima apa testezi boabele, sa fie fierte, dar sa nu se faca terci.
Acu ii fiarta, poti s-o faci mancare!
februarie 13, 2007
Chiftelutze
juma de kil de carne tocata (porc, vita, pasare-piept)
2-3 oua
2-3 felii de paine uscata (pesmet) inmuiata bine in apa sau lapte, apoi stoarse si mai bine
marar
usturoi
sare, piper
Se amesteca bine (de preferat cu mana) , se modeleaza discuri grosutze si se prajesc in ulei incins (probabil vor ajunge la forma rotunda la final).
PS: Am scos parola ca nu-si are sensu’.
Sa ai pofta.
Pupam Ion departe. :*
Ventilatoru’
The winner
ABBA – 1980 The Winner Takes It All
La sentiment…
Asta ascult de dimineata… pana la saturatie. mi s-a infipt in minte fiecare litera! Deja sunt imuna… nu mai e la nici un sentiment.
ianuarie 23, 2007
Praz cu masline
juma de kil de praz
100 g masline
2 catei de usturoi
suc de rosii (cu ardei gras) sau pasta de rosii
sare, piper, marar, patrunjel
Optional, poti adauga carne (de pui, de porc) prajita inainte si adaugata spre sfarsit, sau pusa de la inceput sa se prajeasca cu prazul
Mod de preparare:
Prazul, curatat, spalat, se taie cam la 2-4 cm lungime, se caleste in putin ulei (*aici se poate pune si carne), se adauga apa treptat, se pune usturoiul taiat marunt, suc de rosii, cozile de patrunjel si marar (ce fierbe mai greu din verdeata), maslinele (*aici se poate pune carnea daca ai prajit-o inainte). Se potriveste de sare si piper. La sfarsit se pun frunzele de marar si patrunjel taiate marunt si se acopera.
Pofta buna!
Later edit: Doar prazul si maslinele sunt esentiale. restul sunt atat de optionale , ca pot lipsi cu desavarsire.
ianuarie 9, 2007
Libertate psihica
Am deja un an de libertate psihica… si cum l-am sarbatorit? Mancand prajituri, asa cum faceam impreuna.
Ce-nseamna indoctrinarea…
Denominare
Privind azi preturile, am realizat ca , din nou prajiturile costa 2,1 lei. Ca-n copilarie…